Тестоделительное масло с пищевым допуском ЗН

 Anderol DDO - это растительное масло, специально разработанное для тестоделителей. Пищевое растительное масло с лецитином подсолнечника (Е-322).
Anderol DDO зарегистрирован в программе NSF I ЗН.

ПРЕИМУЩЕСТВА
Растительное масло высокого качества с подсолнечным лецитином, который действует как эмульгатор и антиоксидант. Антиоксидант стабилизирует продукт от окисления и термического разложения, вызванного высокими температурами, при которых продукт выпекается.
Это позволяет избежать преждевременного образования продуктов разложения масла из-за воздействия температуры выше 200°С, что может изменить свойства пищевого продукта и даже привести к образованию токсичных компонентов при температуре выше 250СС.
Его естественная полярность, вязкость и адгезия обеспечивают высокую мощность смазки, которая предотвращает преждевременный износ движущихся частей в машинах делителя теста:   поршней    и направляющих ножей.
Благодаря высокой адгезии к металлу, он обеспечивает высокую производительность, что приводит к экономичному использованию по сравнению с другими маслами.

ПРИМЕНЕНИЕ
    •    Смазочный материал для тестоделителей в хлебопекарной промышленности
    •    Защитное покрытие для продуктов питания
    •    Агент контроля пыли
    •    Разделительное средство
    •    Формовка и заворачивание в алюминиевую фольгу
    •    Масло для крюков для подвески мяса и мясного оборудования